Autres noms communs:
Doré, doré blanc, doré bleu.
Nom scientifique:
Stizostedion vitreum.
Nom commun anglais:
Walleye.
Identification:
Forme du corp
allongé, légèrement comprimé latéralement.
Taille moyenne:
30 à 50 cm (0,5 à 1,5 kg).
Coloration:
Très variable selon l'habitat, marques
plus pâles en eau turbide et plus vives en eau calme.
De couleur olive, jaune ou même gris et bleu, petites taches
dorées sur les écailles des flancs, marbrures diffuses sur la première nageoire dorsale et grande tache noire à son extrémité
postérieure, taches minuscules en rangées assez régulières sur la deuxième nageoire dorsale et sur la caudale, tache blanche
sur le bout du lobe inférieur de la nageoire caudale, yeux argentés dus à la réflexion de la lumière.
Traits externes caractéristiques :
Gros yeux, joues lisses et presque dépourvues
d'écailles, dents nombreuses et aiguës, deux nageoires dorsales distinctes, la première épineuse 12 à 16 épines, la deuxième
à rayons mous, deux épines sur la nageoire anale, au moins une épine courte et acérée au bout de l'opercule.
Comment
différencier le doré noir du doré jaune :
Le doré noir
a...
° Corp plus allonger et plus cylindrique.
° Taches noires sur la première
nageoire dorsale.
° Joue avec écailles rugueuses.
Habitat:
Eau fraîche (13 à 21oC), peu profonde (moins de 15 m) et turbide.
Abondant dans les grands lacs et les grandes rivières, aussi présent dans de plus petits lacs, réservoirs et rivières à courant
moyen.
Le doré jaune est plus adaptable pour son habitat que le doré noir et est plus abondant et plus répandu que
celui-ci.
Alimentation:
Il se nourrit en zone peu profonde au lever et au coucher du soleil.
Reproduction:
Printemps
ou début d'été après la fonte des glaces, début avril jusqu'à fin juin.
Type de frayère:
Très variable.
Eau peu profonde et bien oxygénée avec fond de gravier. Rivières, pieds des chutes, hauts-fonds et berges des lacs exposés
aux vents.
reproduction:
La première reproduction survient entre 3 et 8 ans selon le sexe et l'habitat (2 ans pour les mâles et 5 ans
pour les femelles dans le fleuve Saint-Laurent).
Les dorés jaunes, principalement femelles, ont tendance à être fidèles à leur
frayère. La fraie a lieu la nuit en groupe d'une ou deux femelles et de 2 à 6 mâles. Aucun nid n'est construit.
Les oeufs de 1,5 à 2,0 mm de diamètre sont libérés au hasard et
tombent sur le fond. Selon la taille de la femelle, leur nombre varie de 50 000 à 300 000. Les oeufs éclosent après
12 à 18 jours.
Le doré jaune aime bien les ménés (là où la loi le permet), les
sangsues et les vers. Les plumeaux ou les corps de plastique précédés d'une tête plombée, les cuillères tournantes et
ondulantes ainsi que certains devons imitant des ménés sont aussi efficaces.